Ингредиенты

Закваски для сыра

Ферменты для сыра

Специи для сыра

Покрытие для сыра

Закваска для грецького йогурту (10шт х 1л)

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для греческого йогурта (10шт х 1л)

4110

53,00 ₴

Итальянская закваска для приготовления греческого йогурта в домашних условиях. Отличается от классического йогурта менее вязкой структурой и в тоже время более густой консистенцией (не тянется за ложкой). Для придания еще более густой консистенции может быть профильтрован от сыворотки.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для ряженки (10шт х 1л)

4112

53,00 ₴

Ряженка представляет собой кисломолочный продукт, производимый из топленого молока, сливок и бактериальной закваски.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для кефира (10шт х 1л)

4113

53,00 ₴

Кефир - это ферментированный напиток, который традиционно изготавливается из коровьего или козьего молока путем добавления зерен кефира (зернообразные колонии дрожжей и кисломолочных бактерий) в молоко.

В наличии

Ингредиенты

Хлористый кальций, на 100 л

16066

20,00 ₴

Хлористый кальций применяется в сыроварении для лучшего образования молочного сгустка и увеличения выхода готового продукта.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Антимикробная

4153

20,00 ₴

Антимикробная закваска на основе лактобактерий (Lactobacillus plantarum) предназначена для защиты твердых сыров во время вызревания. Блокирует развитие плесени, грибков и другой нежелательной микрофлоры. Содержит только чистые культуры молочнокислых лактобактерий.

В наличии

Специи для сыра

Аннато, 5 мл

4155

32,00 ₴

Аннато - натуральный пищевой краситель. Его получают из плодов растения Bixa orellano или олеандровое дерево, путем экстракции из семян. Это полностью натуральный краситель, который придаст Вашему сыру красивый желтый или ярко-оранжевый оттенок.

Плависоль для плавленого сыра на 0,5 кг сыра

В наличии

Ингредиенты

Плависоль для плавленого сыра на 0,5 кг сыра

4154

20,00 ₴

Сыры плавленые - прекрасный источник хорошо усвояемых жиров, играющих важную энергетическую, пластическую, защитную и регуляторную роль в организме.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Радомер

4031

33,00 ₴

Созревший Радомер имеет сладковато-пряный сливочный вкус с пикантным налетом ореха и легкой соленостью. У сыра плотная консистенция, хорошо нарезается тоненькими ломтиками.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Эдам

4032

33,00 ₴

Сыр Эдам имеет легкий кисловато-ореховый вкус, светло-желтую или золотистую сердцевину, небольшого размера дырки и желтую, красную, черную восковую поверхность; в основном круглой формы.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Эмменталь

4033

26,00 ₴

Эмменталь имеет характерный пикантный, пряный сладковатый вкус. Характерным для него является наличие больших полостей. Их проявление обусловлено особенностями процесса его изготовления (выделение углекислого газа бактериями).

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Халуми

4023

26,00 ₴

Халуми - полутвердый соленый сыр, произведенный из смеси козьего и овечьего молока (иногда содержит и коровье молоко). Он широко распространен в кухне стран Леванта и известен в Европе как часть прежде всего кипрской кухни.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Качокавалло

4025

26,00 ₴

Сыр имеет грушевидную форму и созревает в подвалах, перевязанный за горлышко и подвешенный к перекладине.

Закваска для сиру Качотта з паприкою на 6 л

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Качотта с паприкой

4026

47,00 ₴

Качотта с паприкой - это итальянский полумягкий столовый сыр с закрытой текстурой. Качотта - довольно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии, используя разные сорта молока, а также дополняя различными добавками.

Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем на 6 л

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Белпер Кнолле с перцем

4036

47,00 ₴

Белпер Кнолле с перцем - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в течение первого месяца это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а в возрасте около года сыр становится твердым, как камень.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Монтазио

4037

26,00 ₴

Монтазио - полутвердый сыр, сделанный исключительно из коровьего молока. Текстура сыра белого или светло-желтого цвета с равномерно распределенными отверстиями.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Реблошон

4044

63,00 ₴

Реблошон - французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савоя, лежащей у подножия Альп.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Рокфор

4047

63,00 ₴

Рокфор - голубой сыр из овечьего молока, изготовленный на юге Франции. Его характерная голубая мраморность образуется грибком Penicillium roqueforti, разновидностью плесени, который добавляют в молоко в начале процесса производства.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Бавария Блю

4053

63,00 ₴

Это мягкий сыр с корочкой из белой плесени Penicillium candidum, тело которого испещрено многочисленными глазками голубой плесени. Текстура сыра мягкая, гладкая, маслянистая. Сыр достаточно жирный, хотя существует и облегченная версия.

В наличии

Специи для сыра

Паприка зеленая резаная, 40 г

4184

46,00 ₴

Паприка - это популярная кулинарная специя, которая представляет собой сладкий перец в сушеном виде.

В наличии

Специи для сыра

Базилик сушеный, 20 г

4186

18,00 ₴

Базилик сушеный - это отличного качества листья зеленого базилика, правильно высушенные с сохранением эфирных масел и всех полезных свойств.

В наличии

Специи для сыра

Лук резаный, 20г

4187

26,00 ₴

Лук - это род растений, который насчитывает более 1200 видов. Культивируемые домашние сорта отличаться формой, размером, вкусом и цветом луковицы и именно по цвету выделяют три основные группы: желтый, красный и белый. Желтый лук является самым популярным видом лука, доля мирового производства которого составляет около 75%.

В наличии

Специи для сыра

Лук измельченный, 20г

4190

26,00 ₴

Лук измельченный - это специя, полученная путем дробления и сушки репчатого лука. Овощ представляет собой многолетнее растение, относящееся к семейству луковых и имеет шаровидную луковицу покрытую шелухой белого, светло-коричневого и фиолетового цвета.