Ингредиенты

Декстроза-глюкоза, 1 кг
В наличии
Декстроза, глюкоза, фруктоза

Декстроза-глюкоза, 1 кг

1032
100,00 ₴
Декстроза-глюкоза - это хорошая замена обычному сахару в любом рецепте крепких напитков. Просто замените необходимый по рецепту белый или коричневый сахар, в пропорции 1:1,2 на декстрозу-глюкозу.
Бентонит Akbent STR, 500 г
В наличии
Осветление браги

Бентонит Akbent STR, 500 г

8156
141,00 ₴
Бентонит - натуральный, природный материал, который получают из бентонитовой глины, обладает превосходными адсорбционными свойствами. Добавляют бентонит в вино или брагу для удаления мутности после окончания процесса брожения. 
Метабисульфит калия Browin, 10 г
В наличии
20,00 ₴
Метабисульфит калия - это химическое вещество, обычно используемое для стабилизации сусла (для предотвращения роста бактерий и диких дрожжей во время брожения) и вин (для остановки брожения, предотвращения окисления, стабилизации цвета и прозрачности).
Перекись водорода 35%, 1кг
В наличии
Дезинфекция

Перекись водорода 35%, 1кг

16402
320,00 ₴
Перекись водорода (пергидроль, hydrogen peroxide, H2O2) - это уникальное и доступное по цене дезинфицирующее средство, имеющее большой спектр действия и применяемое в различных сферах жизнедеятельности человека. Жидкость имеет вязкую консистенцию, не имеет цвета, отличается слегка металлическим вкусом и специфическим запахом. 
Фермент Пектолаза Spirit Ferm, 5 г
В наличии
Ферменты | Пеногасители | Бонификаторы

Фермент Пектолаза Spirit Ferm, 5 г

Spirit Ferm
16386
50,00 ₴
Пектолаза - это фермент (энзим), который широко производят для пищевой промышленности, он облегчает получение фруктового сока, поддерживает ферментацию фруктовых напитков, облегчает осветление. 
Дезинфицирующее средство DET- OXI, 100 г
В наличии
168,00 ₴
Порошкообразное моющее средство на основе пероксидированного карбоната натрия, которое подходит для дезинфекции оборудования, бутылей и аксессуаров. 
Дезинфицирующее средство Бланидас-А Форте, 100 мл
В наличии
Является высокоэффективным дезинфицирующим средством на основе надуксусной кислоты. Применяется в пищевой, молочной промышленности и на производстве безалкогольных напитков.
Бельгийский карамельный сахар (светлый), 0.5 кг
В наличии
Декстроза, глюкоза, фруктоза

Бельгийский карамельный сахар (светлый), 0.5 кг

16123
169,00 ₴
Карамельный сахар используется в пивоварении для придания пиву крепости и округлого вкуса. Чаще всего применяется для приготовления крепких пивных сортов. Способен повысить содержание алкоголя в напитке.
Фруктоза, 1 кг
В наличии
Декстроза, глюкоза, фруктоза

Фруктоза, 1 кг

16122
139,00 ₴
Фруктоза - это белый порошок с насыщенным сладким вкусом, самый распространенный природный сахар. Находится во многих спелых плодах, а также в натуральном меде.
Мальтодекстрин, 1 кг
В наличии
Декстроза, глюкоза, фруктоза

Мальтодекстрин, 1 кг

16126
86,00 ₴
Мальтодекстрин относится к пищевым добавкам Е-1405 - это крахмал обработанный ферментами. На профессиональном языке пивоваров эта добавка именуется несбраживаемым сахаром.
Дубовые кубики Ванила (сильная обжарка), 50 г
В наличии
Дубовые кубики сделаны из французского дуба отборного качества. Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов.
Дубовые кубики Специи (сильная обжарка), 50 г
В наличии
Дубовые кубики сделаны из французского дуба отборного качества. Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов.
Дубовые кубики Карамель (сильная обжарка), 50 г
В наличии
Дубовые кубики сделаны из французского дуба отборного качества. Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов.
Дубовые кубики Кофе (сильная обжарка), 50 г
В наличии
Дубовые кубики сделаны из французского дуба отборного качества. Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов.
Щепа ольхи для копчения, 1 кг
В наличии
70,00 ₴
Ольха придает мясу, рыбе и овощам особый аромат и нежный вкус. Эта натуральная древесина не содержит вредных примесей, поэтому ваша еда будет не только вкусной, но и безопасной для здоровья.
Щепа черешни для копчения, 1 кг
В наличии
70,00 ₴
Черешневая древесина известна своими уникальными свойствами, которые подходят как для копчения мяса, рыбы, птицы, так и для сыра и овощей.
Щепа дуба для копчения, 1 кг
В наличии
Щепа и кубики

Щепа дуба для копчения, 1 кг

16863
70,00 ₴
Дубовая древесина известна своими особыми коптильными свойствами, которые идеально подходят для приготовления красного мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Она придает продуктам благородный оттенок вкуса и красивый золотисто-коричневый цвет.
Дезинфицирующее средство Ferrari Detergente, 200 г
В наличии
153,00 ₴
Ferrari Detergente — эффективное дезинфицирующее средство на основе карбоната и полифосфатов натрия, специально разработанное для очистки и обезжиривания контейнеров для пищевых продуктов.
Дезинфицирующее средство Ferrari Metabisolfito, 200 г
В наличии
Дезинфекция

Дезинфицирующее средство Ferrari...

Ferrari
16887
261,00 ₴
Ferrari Metabisolfito - эффективное дезинфицирующее средство на основе метабисульфита калия, идеально подходит для санитарной обработки контейнеров и аксессуаров для пищевых продуктов.
Метабисульфит калия Spirit Ferm, 10 г
В наличии
46,00 ₴
Метабисульфит калия - антиоксидант, стабилизатор, антисептик. Используется в виноделии для стабилизации сусла и готовых вин. Предотвращает развитие бактерий, грибков и диких дрожжей, а также стабилизирует цвет и прозрачность вина.
Показано 1-24 из 54

Ингредиенты для виноделия используются при производстве всех вин, вне зависимости от рецептуры. Но многие виноделы предпочитают не покупать качественные ингредиенты, а применять схожие по принципу действия составы – например, недорогие дрожжи или обычный сахар. Иногда это оправданно, но чаще такая копеечная экономия проводит либо к сильному снижению вкусовых качеств вина, либо к полной порче партии сырья.

Чтобы избежать такого развития событий, вы можете купить ингредиенты для виноделия в нашем интернет-магазине. Большой выбор расходных материалов и приемлемые цены на продукцию известных компаний делают покупку ингредиентов у нас достаточно выгодной.

Ассортимент ингредиентов, используемых в виноделии

При приготовлении вина в домашних условиях приоритетом выступает качество виноматериала. Это касается как винограда, так и плодов, которые используются в качестве сырья – чем выше будут их вкусовые характеристики, и чем более сбалансированным будет химический состав, тем качественнее будет вино.

Но помимо виноматериала на результат влияют и другие ингредиенты. Сюда относятся:

  • Винные дрожжи. Это - культуры дрожжей, которые специально выведены для использования в виноделии. В отличие от дрожжей, которые применяются при выпечке хлеба или сдобы, винные дрожжи могут выживать при высоком содержании спирта в субстрате, что позволяет путем сбраживания получать вина с повышенной крепостью. Дрожжи для виноделия производят в форме ЧКД (чистая культура дрожжей) и выпускают в виде сухого порошка – при соблюдении условий хранить их можно достаточно долго, внося в субстрат по мере необходимости.
  • Сахар (декстроза). Как правило, декстроза используется в пивоварении, но и при кустарном производстве вина ей находится применение. Высокое качество очистки сахара, который представлен в продаже, гарантирует хороший результат: основным преимуществом можно считать полное устранение привкуса дрожжей в готовом продукте.

Кроме того, у нас вы можете купить такие ингредиенты как:

  • Бентонит (останавливает процесс брожения, способствует осветлению вина и виноматериала).
  • Питательные соли (стимулируют процесс брожения, позволяют уменьшить объем вводимых в состав дрожжей).
  • Дубовую щепу сильного обжига и т.д.

Изучить фото товаров, ознакомиться с их характеристиками и отзывами об их применении вы можете на сайте.

Профессиональные ингредиенты или другие средства?

Ингредиенты для приготовления домашнего вина, представленные в нашем каталоге, проходят строгий отбор по качеству. Их стоимость ненамного превышает стоимость обычных дрожжей и других компонентов, но при этом применение таких ингредиентов обеспечивает виноделу ряд преимуществ:

  • Во-первых, с использованием ЧКД, бентонита и питательных солей процесс брожения становится более контролируемым.
  • Во-вторых, в результате использования чистых культур дрожжей минимизируется количество побочных продуктов, и это положительно сказывается на вкусе вина.

При использовании неспециализированных средсв получить такие преимущества будет практически невозможно.

Ингредиенты для производства вина в интернет-магазине «МирБир»

Купить ингредиенты, используемые в домашнем виноделии, вы можете в интернет-магазине «МирБир»:

  • Ассортимент включает несколько разновидностей винных дрожжей (ЧКД) и другие составов от ведущих производителей.
  • Мы гарантируем высокое качество всех заказанных у нас ингредиентов.
  • Цены на дрожжи и другие средства, облегчающие брожение, вполне доступны.

Ингредиенты и другие материалы для домашней выработки вина, а также для производства других напитков вы можете купить у нас с доставкой в Киев, Днепр и другие города Украины.

Товар добавлен для сравнения.