Закваска для сиру Рокфор на 6 л

Закваска для сыра Рокфор

4047
В наличии
63,00 ₴

Рокфор - голубой сыр из овечьего молока, изготовленный на юге Франции. Его характерная голубая мраморность образуется грибком Penicillium roqueforti, разновидностью плесени, который добавляют в молоко в начале процесса производства.

Об'єм молока
  • На 6 л
  • На 10 л
  • На 100 л
Фермент в комплекті
  • Да
купить в 1 клик

 

Закваска для сыра Рокфор 

Рокфор - голубой сыр из овечьего молока, изготовленный на юге Франции. Его характерная голубая мраморность образуется грибком Penicillium roqueforti, разновидностью плесени, который добавляют в молоко в начале процесса производства.

Сыр рокфор имеет влажную, рассыпчатую консистенцию и острый, пряный, солоноватый вкус. Его цвет бывает от белого до бледно-желтого, он мраморный с синей или сине-зеленой плесенью, которая придает ему характерный вид и вкус. Сыр рокфор не имеет корочки. 

Состав закваски:

  1. Заквасочная культура для сыра Рокфор.
  2. Фермент молокосвертывающий фермент.
  3. Культура голубой плесени Penicillium roqueforti.

Фасовка закваски
Объем молока Закваска (шт) Фермент (шт) Плесень (шт)
на 6 литров 1 1 1
на 10 литров 1 1 1
на 100 литров 1 нет в комплекте 1

 

Применение
Для сыров
Закваски для
Сыров с плесенью
No reviews
Оплата и доставка

Способы доставки:

  • Самовывоз
  • Новая Почта
  • УкрПочта

Способы оплаты:

  • Наличными в магазине
  • Безналичный расчет 
  • Наложенный платеж

Покупатели этого товара так же приобрели:

Закваска для сиру Сент-Мор-де-Турен на 6 л
В наличии
63,00 ₴
Сент Мор де Турен - один из представителей знаменитой плеяды французских козьих сыров долины Луары.  Сырная мякоть - очень нежная, по вкусу - солоновато-кисловатая с ореховой ноткой.
Закваска для сиру Гауда на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Гауда

4029
26,00 ₴
Гауда - голландский твердый сыр, один из самых популярных сыров в мире. Существуют разновидности Гауды из козьего и овечьего молока, которые обычно созревают более длительное время.
Закваска для сиру Радомер на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Радомер

4031
33,00 ₴
Созревший Радомер имеет сладковато-пряный сливочный вкус с пикантным налетом ореха и легкой соленостью. У сыра плотная консистенция, хорошо нарезается тоненькими ломтиками.
Форма для сиру Камамбер, до 0,4 кг
В наличии
Формы для сыра

Форма для сыра Камамбер

4137
60,00 ₴
Профессиональная форма для получения всех типов мягких сыров. Идеальные параметры для приготовления Камамбер и сыров с плесенью. Скошенные книзу отверстия в форме предотвращают залипание головки при переворачивании и ускоряют отток сыворотки.
Латекс для сыра желтый, 100 мл
В наличии
Покрытие для сыра

Латекс для сыра желтый, 100 мл

16062
92,00 ₴
Антимикробный EVA латекс - пленкообразующий органический раствор для защиты твердого сыра во время вызревания. 
Закваска для сиру Дорблю на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Дорблю

4045
63,00 ₴
Он обладает необычным пряным и соленым вкусом одновременно, ярким ароматом, который ни с чем нельзя спутать.
Закваска для сиру Реблошон на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Реблошон

4044
63,00 ₴
Реблошон - французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савоя, лежащей у подножия Альп.
Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем на 6 л
В наличии
47,00 ₴
Белпер Кнолле с перцем - это твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в течение первого месяца это - полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а в возрасте около года сыр становится твердым, как камень.
Фермент для сыра растительный Meito, 1 г Фермент для сыра растительный Meito, 1 г 2
В наличии
35,00 ₴
Фермент для сыра растительный Meito - универсальная грибная закваска, содержащая в себе пищевой пепсин, очень нужный для правильного свертывания молока. В составе фермента содержатся только безвредные вещества, основой для производства служит гриб природного происхождения, который подвергается только натуральной обработке. 
Товар добавлен для сравнения.