Тих, хто планує самостійно навчитися варити пиво, іноді відштовхує складність технології варіння напою на основі солоду і хмелю (All Grain). І правда, суворе дотримання технологи вимагає знань, навичок і недешевого обладнання.
Але є й альтернативний метод варіння, який відмінно підійде новачкам. Для нього використовуються не солод і хміль, а пивні екстракти - спеціальні суміші, які використовуються для прискорення варіння пива. Їх виробляють багато компаній, тому, купивши міні-пивоварню, ви можете для кожної нової партії напою закуповувати екстракт з новим смаком і ароматом.
Екстракти для пивоваріння: полегшуємо життя новачкові
Пивні концентрати (вони ж екстракти, вони ж суміші для пивоваріння) - це склади, що містять все необхідне для приготування пива з мінімальними затратами:
-
Для приготування екстракту виробник, використовуючи традиційну технологію, варить сусло на основі пивного солоду. Сусло може бути Охмелене або неохмеленним - у другому випадку охмеління проводиться безпосередньо при варінні пива.
-
Після цього готове сусло зневоднюється до отримання густого сиропу або сухого порошку. Отримані пивні суміші фасуються в упаковку, що забезпечує тривале збереження екстракту.
При варінні пива за спрощеною технологією такий екстракт - сироп або порошок - використовується замість традиційного сусла. Для отримання субстрату, з якого після б бродіння і дозрівання вийде готовий напій, досить розвести концентрат водою. Пропорції розведення зазвичай вказуються виробником на упаковці.
Від складу сусла (а значить, і від складу пивного концентрату) залежить смак кінцевого продукту. Тому, плануючи купити пивний екстракт, варто заздалегідь вирішити, що ви будете варити - ель, лагер, портер або інший сорт пива.
Плюси і мінуси певних екстрактів
Екстракти для варіння пива сьогодні стають дуже популярними - і цієї популярності сприяє поширення міні-пивоварень, призначених для роботи з концентрованим, а не зерновим сировиною. Плюсів у певних екстрактів досить багато:
- Зниження трудомісткості і тимчасових витрат при варінні пива в домашніх умовах.
- Виключення з технологічного ланцюжка найбільш складного процесу - приготування пивного сусла.
- Професійний підбір інгредієнтів, що забезпечує стабільність смакових якостей готового напою.
- Наявність в складі концентрату всіх компонентів, потрібних для правильного бродіння і дозрівання.
- Доступні ціни (особливо на екстракти для варіння масових сортів пива).
Недолік у певних екстрактів, по суті, один - їх використання не залишає простору для експериментів, тобто ви отримаєте тільки таке пиво, яке було задумано виробником пивний суміші
Екстракти для варіння пива в інтернет-магазині
Купити пивний концентрат для самостійної варіння пива з доставкою в Київ, Дніпро або будь-яке інше місто України ви можете в інтернет-магазині Світ-Бір:
- Ми продаємо екстракти для варіння найпопулярніших сортів пива від кращих вітчизняних і зарубіжних виробників.
- У нас можна замовити як найпростіші суміші, так і концентрати для портерів і статутів.
- Відгуки покупців підтверджують, що використання готових сумішей гарантує відмінний смак пива навіть при мінімальних навичках в пивоварінні.
Вивчивши каталог (там представлені фото зразків і відомості про склад екстрактів) ви можете вибрати відповідну суміш і замовити її доставку в ваше регіон. Оплата покупок проводиться будь-яким зручним вам способом - від безготівкового розрахунку до післяплати.
