Закваска для сиру Баварія Блю на 6 л

Закваска для сиру Баварія Блю

4053
В наявності
63,00 ₴

Це м'який сир зі скоринкою з білої плісняви Penicillium candidum, тіло якого поцятковане численними вічками блакитної плісняви. Текстура сиру м'яка, гладенька, масляниста. Сир досить жирний, хоча існує й полегшена версія.

Об'єм молока
  • На 6 л
  • На 10 л
Фермент в комплекті
  • Так
купити в 1 клік

 

Закваска для сиру Баварія Блю 

Баварія Блю - сир із білою та блакитною благородною пліснявою Penicillium candidum. Сорт виробляється з молока альпійських корів і славиться низьким вмістом лактози та глютену.

Сорт має насичений ніжний вершковий смак з яскравою гостротою і пряністю. Можна вловити кислуваті, горіхові та фруктові нотки, які відгукуються в тривалому післясмаку.

Сир має гарний вигляд як самостійна страва, проте його можна використовувати і як інгредієнт для приготування соусів. Їх зазвичай додають до салатів, піци та пасти. Цей сорт гармонує зі свіжими фруктами, м'яким французьким хлібом, крекерами та бісквітом.

Склад закваски:

  1. Заквасочна культура для сиру Баварія Блю .
  2. Фермент молокозсідальний.
  3. Культура плісняви Penicilium Roqueforti .
  4. Культура плісняви Penicillium Candidum .

Фасування закваски
Об'єм молока Закваска (шт) Фермент (шт) Пліснява (шт)
на 6 літрів 1 1 2
на 10 літрів 1 1 2

 

Застосування
Для сирів
Закваски для
Сирів із пліснявою
Немає відгуків
Оплата і доставка

Способи доставки:

  • Самовивіз
  • Нова Пошта
  • УкрПошта

Способи оплати:

  • Готівкою в магазині
  • Безготівковий розрахунок 
  • Накладений платіж

Покупці, які купили цей товар, також купили:

Закваска для сиру Пармезан на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Пармезан

4014
26,00 ₴
Пармезан – це сорт італійського твердого сиру, виготовлений з коров’ячого молока. Його готують винятково з натуральних компонентів, завдяки чому він має насичений смак та аромат.
Закваска для сиру Радомер на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Радомер

4031
33,00 ₴
Дозрілий Радомер має солодкувато-пряний вершковий смак з пікантним нальотом горіха та легкою солоністю. У сиру щільна консистенція, добре нарізається тоненькими скибочками.
Закваска для сиру Тільзітер на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Тільзітер

4028
26,00 ₴
Тільзітер - світло-жовтий напівтвердий сир. Тільзітер має коричнево-жовтогарячу гладку шкірку з еластичною та напівтвердою текстурою, яка ідеально підходить для нарізки.
Латекс для сиру жовтий, 100 мл
В наявності
Покриття для сиру

Латекс для сиру жовтий, 100 мл

16062
92,00 ₴
Антимікробний EVA латекс - плівкоутворювальний органічний розчин для захисту твердого сиру під час визрівання. 
Закваска для сиру Рокфор на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Рокфор

4047
63,00 ₴
Рокфор — блакитний сир з овечого молока, виготовлений на півдні Франції. Його характерна блакитна мармуровість утворюється грибком Penicillium roqueforti, різновидом плісняви, який додають до молока на початку процесу виробництва.
Закваска для сиру Шевр на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Шевр

4048
63,00 ₴
Шевр - назва цілого сімейства французьких сирів, виготовлених із козячого молока без додавання овечого, коров'ячого чи будь-якого іншого.
Закваска для сиру Халумі на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Халумі

4023
26,00 ₴
Халумі — напівтвердий солоний сир, вироблений з суміші козячого та овечого молока (іноді містить і коров'яче молоко). Він є широко розповсюдженим в кухні країн Леванту та відомий в Європі як частина передусім кіпрської кухні.
Закваска для сиру Чеддер на 6 л
В наявності
Закваски для сиру

Закваска для сиру Чеддер

4034
26,00 ₴
Чеддер (Cheddar) - сорт твердих сирів зі щільною або крихкою структурою, відсутністю пустот. Колір - від вершкового до помаранчевого, залежить від віку, харчових барвників.
Закваска для сиру Сент-Мор-де-Турен на 6 л
В наявності
63,00 ₴
Сент Мор де Турен - один із представників знаменитої плеяди французьких козячих сирів долини Луари. Сирна м'якоть - дуже ніжна, за смаком - солонувато-кислувата з горіховою ноткою.
Товар додано для порівняння.