Закваска для сиру Дорблю

Name: Закваска для сиру Дорблю
Brand: MirBeer
SKU: 4045
Price: 63 UAH
Availability: InStock

Артикул 4045

В наявності

63,00 ₴

Він має незвичайний пряний і солоний смак одночасно, яскравий аромат, який ні з чим не можна сплутати.

Об'єм молока

На 6 л
На 10 л
На 100 л

Фермент в комплекті

Так

купити в 1 клік

Закваска для сиру Дорблю

Ціна:

63,00 ₴

Кількість

Закваска для сиру Дорблю

Ім'я:^*

Мобільний телефон:^*

Усі поля з (*) є обов’язковими

Закваска для сиру Дорблю

Стався цей сир у 20 столітті в місті Лаубен, Німеччина. Дорблю - сир із коров'ячого молока з досить сильним і специфічним запахом.

Справжній сир ДорБлу не покритий білим або світло-коричневим нальотом. Він містить всередині зелені вкраплення цвілі, тому його так цінують у всьому світі. Він має незвичайний пряний і солоний смак одночасно, яскравий аромат, який ні з чим не можна сплутати. Дорблю має кремову помірно м'яку текстуру. Вживати його краще з дорогими винами, а додавати в легкі салати.

Ми рекомендуємо розпочинати приготування сирів із пліснявою після освоєння технології м'яких і напівтвердих сирів.

Склад набору:

Заквасочна культура для сиру Дорблю.
Фермент молокозсідальний.
Культура блакитної цвілі Penicillium roqueforti.

**Фасування закваски**
Об'єм молока	Закваска (шт)	Фермент (шт)	Пліснява (шт)
на 6 літрів	1	1	1
на 10 літрів	1	1	1
на 100 літрів	1	немає в комплекті	1

Застосування: Для сирів
Закваски для: Сирів із пліснявою

Немає відгуків

Покупці, які купили цей товар, також купили:

В наявності

Форми для сиру

Форма для сиру Італійська

4132

75,00 ₴

Професійна форма для отримання гарної сирної голівки призначена для формування більшості видів м'яких сирів і сирів із пліснявою. Дренажні отвори по всьому контуру сирної форми ефективні для відокремлення сироватки під час виробництва сирів, що формуються самостійно, створюють правильну аерацію сирного зерна під час виготовлення продукту типу "брі" і...

В наявності

Дріжджі для пива

Пивні дріжджі Fermentis S-33, 11,5 г

1118

144,00 ₴

Універсальні елеві дріжджі з нейтральним ароматичним профілем. Низька зброджувальна здатність дає змогу варити пиво з більш тривалим смаковим букетом. Особливо рекомендовані для спеціальних елів і пива типу траппіст.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Маскарпоне

4021

26,00 ₴

Маскарпоне - це м'який сир із дуже високою жирністю, яка становить від 60 до 75 %. Отриманий сир є основним інгредієнтом у відомих італійських рецептах, таких як тірамісу та чізкейки.

В наявності

Спеції для сиру

Аннато, 5 мл

4155

32,00 ₴

Аннато - натуральний харчовий барвник. Екстракт помадні дерева. Барвник виходить шляхом екстракції його з насіння.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Домашній творог

4015

21,00 ₴

Сир - кисломолочний продукт, який виходить завдяки сквашуванню молока.

Термометр харчовий для приготування сирів 0+100°С

Термометр харчовий для приготування сирів 0+100°С 2

В наявності

Аксесуари

Термометр харчовий для приготування сирів...

4171

345,00 ₴

Термометр - незамінний прилад під час виробництва домашнього сиру.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Монтерей Джек

4039

26,00 ₴

Монтерей Джек - це знаменитий американський напівтвердий сир з коров'ячого молока. Він прекрасно плавиться, м'який і ароматний, за текстурою схожий на Колбі і Чеддер.