Закваска для сиру Гауда

Name: Закваска для сиру Гауда
Brand: MirBeer
SKU: 4029
Price: 26 UAH
Availability: InStock

Артикул 4029

В наявності

26,00 ₴

Гауда – голландський твердий сир, один із найпопулярніших сирів у світі. Існують різновиди Гауди з козячого та овечого молока, які зазвичай дозрівають більш тривалий час.

Об'єм молока

Фермент в комплекті

Так

купити в 1 клік

Закваска для сиру Гауда

Ціна:

26,00 ₴

Кількість

Закваска для сиру Гауда

Ім'я:^*

Мобільний телефон:^*

Усі поля з (*) є обов’язковими

Закваска для сиру Гауда

В оригіналі, Гауда - це сир із щільною консистенцією та невеликою кількістю маленьких круглих дирочок. Сирне тісто має приємний жовтий колір, який у процесі дозрівання набуває більш насичених темних карамельних відтінків, а в тілі сиру з'являються маленькі хрусткі кристалики, як у Пармезані, утворені амінокислотою тирозин.

Гауда буває молодою - консистенція її пружна і має солодкуватий смак (витримка 2-5 місяців). І зрілою – щільна, тендітна, пікантна (витримка до 18 місяців).

**Фасування закваски**
Об'єм молока	Закваска (шт)	Фермент (шт)
на 6 літрів	1	1
на 9 літрів	3	3
на 10 літрів	1	1
на 20 літрів	1	1
на 50 літрів	1	1
на 100 літрів	1	немає в комплекті

Застосування: Для сирів
Закваски для: Твердих сирів

Немає відгуків

Покупці, які купили цей товар, також купили:

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Філадельфія

4024

26,00 ₴

Філадельфія - м'який, солодкий, з помірно вираженим смаком сир з молока і вершків.

В наявності

Інгредієнти

Хлористий кальцій, на 100 л

16066

20,00 ₴

Хлористий кальцій застосовується в сироварінні для кращого утворення молочного згустку та збільшення виходу готового продукту.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Рокфор

4047

63,00 ₴

Рокфор — блакитний сир з овечого молока, виготовлений на півдні Франції. Його характерна блакитна мармуровість утворюється грибком Penicillium roqueforti, різновидом плісняви, який додають до молока на початку процесу виробництва.

Цифровий термометр із виносним датчиком сірий Digital...

Цифровий термометр із виносним датчиком сірий Digital... 2

-145,00 ₴

В наявності

Термометри

Цифровий термометр із виносним датчиком сірий...

2369

380,00 ₴ 525,00 ₴

Має виносні датчики.

Розпродано

Аксесуари

Дерев'яний прес для сиру

2526

550,00 ₴

Підходить для твердих і м'яких сортів сиру.

Переглянути

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Пармезан

4014

26,00 ₴

Пармезан – це сорт італійського твердого сиру, виготовлений з коров’ячого молока. Його готують винятково з натуральних компонентів, завдяки чому він має насичений смак та аромат.

Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем на 6 л

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем

4036

47,00 ₴

Белпер Кнолле з перцем – це твердий швейцарський сир у формі маленьких кульок у обсипці з чорного перцю. Консистенція сиру змінюється протягом періоду його визрівання, так що протягом першого місяця це – напівм’який сир, який можна намастити на хліб, а віком близько року сир стає твердим, як камінь.