Закваска для сиру Чеддер

Name: Закваска для сиру Чеддер
Brand: MirBeer
SKU: 4034
Price: 26 UAH
Availability: InStock

Артикул 4034

В наявності

26,00 ₴

Чеддер (Cheddar) - сорт твердих сирів зі щільною або крихкою структурою, відсутністю пустот. Колір - від вершкового до помаранчевого, залежить від віку, харчових барвників.

Об'єм молока

Фермент в комплекті

Так

купити в 1 клік

Закваска для сиру Чеддер

Ціна:

26,00 ₴

Кількість

Закваска для сиру Чеддер

Ім'я:^*

Мобільний телефон:^*

Усі поля з (*) є обов’язковими

Закваска для сиру Чеддер

Чеддер (Cheddar) - сорт твердих сирів зі щільною або крихкою структурою, відсутністю пустот. Колір - від вершкового до помаранчевого, залежить від віку, харчових барвників. Під час дегустації сиру відчувається гострий вершковий смак із легкою кислинкою, горіховими нотками в післясмаку.

Чеддер із високим вмістом білка добре плавиться і тягнеться. Цю властивість використовують під час приготування піци, фондю, запіканок. М'яка консистенція плавленого продукту виходить при термічній обробці на середньому або малому вогні. Приготування чеддера на сильному вогні робить волокна сиру жорсткими.

**Фасування закваски**
Об'єм молока	Закваска (шт)	Фермент (шт)
на 6 літрів	1	1
на 9 літрів	3	3
на 10 літрів	1	1
на 20 літрів	1	1
на 50 літрів	1	1
на 100 літрів	1	немає в комплекті

Застосування: Для сирів
Закваски для: Твердих сирів

Немає відгуків

Покупці, які купили цей товар, також купили:

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Горгонзола

4052

33,00 ₴

Молодий сир має пастоподібну м'яку консистенцію, солодкий смак із горіховим присмаком.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Адигейський

4019

26,00 ₴

Адигейський продукт - м'який, розсільний сир. Його виробляють із коров'ячого, овечого або козячого молока.

В наявності

Тара та пробки

Пробка гумова №5 55 мм х 48 мм

8112

150,00 ₴

Діаметр 55 мм х 48 мм.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Радомер

4031

33,00 ₴

Дозрілий Радомер має солодкувато-пряний вершковий смак з пікантним нальотом горіха та легкою солоністю. У сиру щільна консистенція, добре нарізається тоненькими скибочками.

В наявності

Покриття для сиру

Латекс для сиру жовтий, 500 мл

16063

326,00 ₴

Антимікробний EVA латекс - плівкоутворювальний органічний розчин для захисту твердого сиру під час визрівання.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для ряжанки (10шт х 1л)

4112

53,00 ₴

Ряжанка є кисломолочним продуктом, виробленим із топленого молока, вершків і бактеріальної закваски.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Антимікробна

4153

20,00 ₴

Антимікробна закваска на основі лактобактерій (Lactobacillus plantarum) призначена для захисту твердих сирів під час визрівання. Блокує розвиток цвілі, грибків та іншої небажаної мікрофлори. Містить тільки чисті культури молочнокислих лактобактерій.