| Інтернет-магазин обладнання і аксесуарів для приготування якісного домашнього алкоголю і сиру "МірБір" |
(050) 355-99-45 (098) 166-27-25 (093) 537-15-40 close
|
пн-пт: 09:00 - 18:00 сб: 10:00 - 17:00 нд: вихідний |
Ціна вказана за 1 кг солоду
Castle Malting пропонує широкий асортимент базових і спеціальних видів солоду високої якості. Цей солод дає змогу створювати будь-які сорти пива - від пільсена до найтемніших абатських сортів та органічного пива.
Для бельгійського солоду характерні висока якість та ефективність, які вигідно відрізняють його від солоду, виробленого в інших країнах, за такими параметрами, як смак, аромат, колір, екстрактивність тощо. Ці особливості стали ключовими для створення багатого асортименту настільки знаменитого в усьому світі бельгійського пива.
Castle Malting вдало поєднує старовинні бельгійські традиції вирощування солоду з сучасним обладнанням у виробництві спеціального солоду преміальної якості.
Характеристика:
Кислий солод надає пиву більшої насиченості та стабільності смаку, а також сприяє збільшенню стійкості піни.
Властивості:
Цей солод виробляється шляхом окислення молочнокислими бактеріями і використовується для зниження pH. Сприяє роботі гідролітичних ферментів, збільшенню буферних властивостей затору і підвищенню кінцевого ступеня зброджування сусла за рахунок коригування рівня pH. Надає округлість смаку пива і стійкість його піні.
Використання:
Будь-які сорти елів або лагерів, пшеничне пиво, легке пиво.
