Пивна суміш Black Rock India Pale Ale

Пивна суміш Black Rock India Pale Ale

Black Rock IPA вариться з використанням спеціалізованих солодів Caramalt і Roasted для надання типової для IPA гіркоти і блідо-коричневого кольору.

Хміль NZ Green Bullet і Pacific Gem додається під час варіння для надання помірно сильної гіркоти.

Сусло піддається сухому охмеленню, щоб надати готовому пиву цитрусові й тонкі квіткові аромати хмелю Wakatu. Вакату - це маорійська назва Нельсона, знаменитого регіону вирощування хмелю в Новій Зеландії. 

Склад пивної суміші:

1.Солод:

Ale, Lager і Caramalt

2. Хміль

Гіркий хміль: Green Bullet, Pacific Gem.

Ароматичний хміль: Wakatu

3.Вода

Новозеландська артезіанська вода

4.Дріжджі

Premium Dry, Brewing Yeast Sachet

Основні характеристики:

• IBU: 27 (ступінь гіркоти)

• SRM: 6 (інтенсивність кольору)

• ABV: 4.5%

Інструкція:

Для приготування 23 літрів напою необхідно дві банки суміші.

1. Ретельно очистіть і простерилізуйте все обладнання.
2. Зніміть пластикову кришку і дріжджі, які знаходяться під кришкою, і відкладіть убік.
3. Поставте обидві банки в гарячу воду на 10 хвилин, щоб вміст розм'якшився.
4. Розчиніть вміст обох банок у 2-х літрах гарячої води, у вашому ферментері. Потім додайте 17 літрів холодної води і ретельно перемішайте.
5. Додайте приблизно 2,5 літра холодної або гарячої води, щоб температура була в діапазоні 18-26°C. Ідеальна температура 20°C. 
6. Ферментація завершитися приблизно через 10 днів.
7. Стерилізуйте пляшки і додайте одну чайну ложку сахарози на 750 мл, і заповніть пляшку в межах 50 мм від верхівки пляшки.
8. Закрийте пляшку і зберігайте у вертикальному положенні щонайменше 4 тижні поки відбувається ферментація.
9. Напій можна вживати через 4 тижні, але він може покращувати свої якості протягом 6 місяців.