Хміль Іст Кент Голдінг (East Kent Golding)  α-4,9%

Серед усіх інгредієнтів для приготування пива, саме хміль став його символом. 

Гранульований хміль - найбільш поширена форма хмільних шишок. Для отримання гранул шишки висушують і подрібнюють, після чого продавлюють через спеціальну форму. У складі хмелю є природні смоли, завдяки яким гранули підтримують форму без хімічних сполучних компонентів.

Гранульований хміль компактніший, ніж суцільнолистовий, через що його зручніше зберігати. Завдяки своїй формі зберігає цінні властивості та характеристики протягом трьох років. Головна умова - герметична вакуумна упаковка.

Характеристика:

Хміль Іст Кент Голдінг (East Kent Golding) - це сорт хмелю, який вирощується в графстві Кент в Англії. Цей сорт хмелю є одним з найстаріших в світі і є важливою складовою багатьох традиційних англійських стилів пива.

Властивості:

Хміль Іст Кент Голдінг має низький вміст альфа-кислот (близько 4-6%), що робить його не дуже ефективним для використання в гіркому пиві. Однак, він має дуже приємний, м'який та квітковий аромат з нотками меду та лимону, що робить його ідеальним для використання в ароматичних стилях пива.

Використання:

Хміль Іст Кент Голдінг часто використовується в стилях пива, таких як ESB, Bitter, Pale Ale та інших традиційних англійських стилях пива. Він може додаватися на різних стадіях виробництва пива, залежно від того, який ефект пивовар хоче отримати. Наприклад, додавання його на кінцевій стадії дозволяє надати пиву м'який та приємний аромат, а додавання на ранніх стадіях може допомогти надати пиву деяку гіркуватість.

* кольори на моніторі або екрані телефону можуть відрізнятися від реальних кольорів, в залежності від налаштувань кольору вашого пристрою.