Дріжджі Fermentis HG-1, 10 г

Дріжджі Fermentis HG-1, 10 г

Цей штам дріжджів використовується для проведення ферментації з високою щільністю. У них дуже хороша стійкість до осмотичного тиску і високих температур (термостійкі дріжджі).

Цей штам утворює стабільно великі популяції під час ферментації з високою щільністю, даючи змогу максимізувати продуктивність дріжджових клітин за оптимального використання енергії. Здебільшого виробляє напій із нейтральним ароматичним профілем. Підходить для бродіння всіх видів сусла, затору або соків, вироблених з різних типів зернових, картоплі або інших видів крохмалевмісних субстратів, цукрової тростини, агави або розчину цукрів.

Оптимальна температура 25°C - 35°C. Даний штам може проводити ферментацію при знижених температурах з більш повільною ферментативною кінетикою.

За підвищених температур дріжджі можуть ферментувати з нижчим сумарним виходом, ніж за нормальних температур.

Інструкція із застосування:

1. Розсипте дріжджі по поверхні стерильної води або сусла за температури 25-35 °C.
2. Обсяг рідини при цьому повинен перевищувати в 10 разів обсяг дріжджів.
3. Залиште на 15 хвилин.
4. Акуратно розмішайте.
5. Внесіть отриману суспензію в бродильний танк.

Зберігання:

Зберігати 36 місяців від дати виробництва.

У процесі транспортування: упаковки можуть перевозитися і зберігатися за кімнатної температури протягом не більше 3-х місяців, що не вплине на їхні характеристики.

У пункті призначення: зберігати в прохолодному та сухому приміщенні за температури < 10°C.