Інгредієнти

Закваски для сиру

Ферменти для сиру

Спеції для сиру

Покриття для сиру

Закваска для грецького йогурту (10шт х 1л)

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для грецького йогурту (10шт х 1л)

4110

53,00 ₴

Італійська закваска для приготування грецького йогурту в домашніх умовах. Відрізняється від класичного йогурту менш в'язкою структурою і в той же час більш густою консистенцією (не тягнеться за ложкою). Для додання ще більш густої консистенції може бути профільтрованний від сироватки.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для ряжанки (10шт х 1л)

4112

53,00 ₴

Ряжанка є кисломолочним продуктом, виробленим із топленого молока, вершків і бактеріальної закваски.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для кефіру (10шт х 1л)

4113

53,00 ₴

Кефір – це ферментований напій, який традиційно виготовляється з коров’ячого або козячого молока шляхом додавання зерен кефіру (зерноподібні колонії дріжджів та кисломолочних бактерій) в молоко.

В наявності

Інгредієнти

Хлористий кальцій, на 100 л

16066

20,00 ₴

Хлористий кальцій застосовується в сироварінні для кращого утворення молочного згустку та збільшення виходу готового продукту.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Антимікробна

4153

20,00 ₴

Антимікробна закваска на основі лактобактерій (Lactobacillus plantarum) призначена для захисту твердих сирів під час визрівання. Блокує розвиток цвілі, грибків та іншої небажаної мікрофлори. Містить тільки чисті культури молочнокислих лактобактерій.

В наявності

Спеції для сиру

Аннато, 5 мл

4155

32,00 ₴

Аннато - натуральний харчовий барвник. Екстракт помадні дерева. Барвник виходить шляхом екстракції його з насіння.

Плавісоль для плавленого сиру на 0,5 кг сиру

В наявності

Інгредієнти

Плавісоль для плавленого сиру на 0,5 кг сиру

4154

20,00 ₴

Сири плавлені - чудове джерело добре засвоюваних жирів, що відіграють важливу енергетичну, пластичну, захисну та регуляторну роль в організмі.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Радомер

4031

33,00 ₴

Дозрілий Радомер має солодкувато-пряний вершковий смак з пікантним нальотом горіха та легкою солоністю. У сиру щільна консистенція, добре нарізається тоненькими скибочками.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Едам

4032

33,00 ₴

Сир Едам має легкий кислувато-горіховий смак, світло-жовту або золотаву серцевину, невеликого розміру дірки та жовту, червону, чорну воскову поверхню; в основному круглої форми.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Емменталь

4033

26,00 ₴

Емменталь має характерний пікантний, пряний солодкуватий смак. Характерним для нього є наявність великих порожнин. Їх прояв обумовлений особливостями процесу його виготовлення (виділення вуглекислого газу бактеріями).

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Халумі

4023

26,00 ₴

Халумі — напівтвердий солоний сир, вироблений з суміші козячого та овечого молока (іноді містить і коров'яче молоко). Він є широко розповсюдженим в кухні країн Леванту та відомий в Європі як частина передусім кіпрської кухні.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Качокавалло

4025

26,00 ₴

Сир має грушоподібну форму і дозріває в підвалах, перев'язаний за шийку і підвішений до перекладини.

Закваска для сиру Качотта з паприкою на 6 л

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Качотта з паприкою

4026

47,00 ₴

Качотта з паприкою - це італійський напівм'який столовий сир із закритою текстурою. Качотта - досить популярний на своїй батьківщині сир, його готують в Італії, використовуючи різні сорти молока, а також доповнюючи різними добавками.

Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем на 6 л

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Белпер Кнолле з перцем

4036

47,00 ₴

Белпер Кнолле з перцем – це твердий швейцарський сир у формі маленьких кульок у обсипці з чорного перцю. Консистенція сиру змінюється протягом періоду його визрівання, так що протягом першого місяця це – напівм’який сир, який можна намастити на хліб, а віком близько року сир стає твердим, як камінь.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Монтазіо

4037

26,00 ₴

Монтазіо - напівтвердий сир, зроблений виключно з коров'ячого молока. Текстура сиру білого або світло-жовтого кольору з рівномірно розподіленими отворами.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Реблошон

4044

63,00 ₴

Реблошон — французький м'який сир з непастеризованого коров'ячого молока з французької області Савоя, що лежить біля підніжжя Альп.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Рокфор

4047

63,00 ₴

Рокфор — блакитний сир з овечого молока, виготовлений на півдні Франції. Його характерна блакитна мармуровість утворюється грибком Penicillium roqueforti, різновидом плісняви, який додають до молока на початку процесу виробництва.

В наявності

Закваски для сиру

Закваска для сиру Баварія Блю

4053

63,00 ₴

Це м'який сир зі скоринкою з білої плісняви Penicillium candidum, тіло якого поцятковане численними вічками блакитної плісняви. Текстура сиру м'яка, гладенька, масляниста. Сир досить жирний, хоча існує й полегшена версія.

В наявності

Спеції для сиру

Базилік сушений, 20 г

4186

18,00 ₴

Базилік сушений - це чудової якості листя зеленого базиліка, правильно висушене зі збереженням ефірних олій і всіх корисних властивостей.

В наявності

Спеції для сиру

Цибуля різана, 20г

4187

26,00 ₴

Цибуля — це рід рослин, який налічує понад 1200 видів. Культивовані домашні сорти відрізнятися формою, розміром, смаком та кольором цибулини і саме за кольором виділяють три основні групи: жовту, червону та білу. Жовта цибуля є найпопулярнішим видом цибулі, частка світового виробництва якої складає близько 75%.

В наявності

Спеції для сиру

Цибуля подрібнена, 20г

4190

26,00 ₴

Цибуля подрібнена - це спеція, отримана шляхом дроблення і сушки ріпчастої цибулі. Овоч представляє собою багаторічну рослину, що відноситься до сімейства цибулевих і має кулясту цибулину покриту лушпинням білого, світло-коричневого та фіолетового кольору.