Дріжджі Fermentis SafSpirit LA-1, 10 г

Дріжджі Fermentis SafSpirit LA-1, 10 г

LA-01 - ці дріжджі не засвоюють мальтозу та мальтотріозу, проте, споживають прості цукри (глюкозу, фруктозу та сукрозу) та характеризується тонким ароматичним профілем.

Дріжджі із середньою седиментацією: не утворюють грудок, але утворюють зважену каламуть при струшуванні пива.

Оптимальна температура ферментації: 15-25°C.

Інструкція із застосування:

1. Перед засівом необхідно регідратувати сухі дріжджі, перемішуючи їх у чані для отримання дріжджової суспензії.
2. Насипте дріжджі в стерильну воду або сусло за температури 27°C+-3°C з розрахунку 1 до 10.
3. Як тільки сухі дріжджі відновляться й утворять дріжджову суспензію (15-30 хвилин), продовжуйте повільно перемішувати ще протягом 30 хвилин.
4. Потім зробіть засів бродильного чана отриманою дріжджовою суспензією.

Зберігання:

Зберігати в сухому і прохолодному місці <10°C. Після розкриття, пакет має бути щільно закритий і зберігатися при 4°С.