Пивні дріжджі Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Yeast

Bohemian Lager є класичним континентальним штамом низового бродіння, що виробляє елегантні, добре збалансовані сорти пива. Дріжджі Bohemian Lager характеризуються сухим і чистим смаком, типовим для чеського пивоваріння. Цей штам дає плавні, тонкі характеристики дріжджів з приглушеними фруктовими нотами, в результаті чого виходить Lager з виразним хмелевим характером. Навіть при такій багатій і живильній властивості це пиво не буде солодким, але може мати ледь вловимий солодкий смак солоду в післясмаку.

Дозрівання Lager коротке - 4 тижні можуть призвести до нормального результату, а вже 6-8 тижнів - призведуть до багатшого, більш гладкого, з вишуканим ароматом і смаком пива.

Технічні характеристики

Ароматичні характеристики:

Очікується класичний для Bohemian Pilsner аромат і смак.

Смакові характеристики:

Земляні прянощі шляхетного хмелю і солоду Пільснера буде посилено і підтримано помірно та повно. Якщо в сусло додати води, то ніжний солодовий смак буде передано в пиво. Пиво, що зброджується цим штамом, зазвичай багате і цілюще, але не важке. Світле і тонке, збалансоване пиво.

Спосіб застосування:

1. Насипте безпосередньо на 23 л сусла.
2. Для досягнення найкращих результатів бродіння слід проводити за температури 10-15ºС.

Підходить для англійського та американського світлих елів, особливих біттерів, золотих елів тощо.