Солод для виски Castle Malting Шато Дистиллинг (Distilling)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

В процессе производства этого солода ячмень замачивают до достижения более высокой влажности зерна: до 44 - 46%. Температура проращивания: 12°C - 16°C, продолжительность: 5 дней. Обсушивание солода начинается при 50 ° - 60 ° C, затем температура повышается до 70 ° - 75 ° C.

Свойства:

Солод Château Distilling ("дистилляционный") предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, необходимую ферментативность и уровень растворимого азота.

Использование:

Все сорта виски. До 100% смеси.