Дрожжи Fermentis SafSpirit USW-6 (American Whiskey), 10 г

Дрожжи Fermentis SafSpirit USW-6 (American Whiskey), 10 г

Дрожжи Safspirit American Whiskey USW-6 могут использоваться для производства всех зерновых дистиллятов. Чаще всего Fermentis USW-6 используют для высших сортов, с которых в дальнейшем делают бурбон. Но в первую очередь - это отличный штамм для приготовления виски в американском стиле. Об этом предназначении говорит даже само название дрожжей - Американ Виски.

Характеристики SafSpirit USW-6

Их особенность в высокой продуктивности и вкусовых свойствах, которые они придают спирту: мягкость, деликатность с тонкими нотками аромата свежего хлеба. Такие качества сделали Сафспирит USW-6 популярной дрожжевой культурой для производства алкогольных напитков, который выдерживают в бочке. Также купить их можно для создания блендов крепких напитков.

Инструкция по применению

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 21-25 °C. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей.
2. Оставьте на 15-30 минут.
3. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений - внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C.
4. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков.
5. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Хранение

Хранить 36 месяцев от даты производства.

В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3-х месяцев, что не повлияет на их характеристики.

В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре < 10°C.