Закваска для сиру Валансе на 6 л

Закваска для сыра Валансе

4050
В наличии
63,00 ₴

Валансе - французский козий сыр в форме пирамиды весом 250 г, обсыпанный древесной золой. Впервые этот сыр такой необычной формы сделали в честь возвращения Наполеона Бонапарта с победой из египетской кампании.

Об'єм молока
  • На 6 л
  • На 10 л
  • На 100 л
Фермент в комплекті
  • Да
купить в 1 клик

 

Закваска для сыра Валансе 

Валансе - французский козий сыр в форме пирамиды весом 250 г, обсыпанный древесной золой. Впервые этот сыр такой необычной формы сделали в честь возвращения Наполеона Бонапарта с победой из египетской кампании.

Для созревания сыр помещают в хорошо вентилируемой сушилке на 4-5 недель, где он постепенно покрывается тонкой корочкой с голубой плесенью. Под корочкой - нежная мякоть, немного сладковатая отдает лесным орехом. 

Состав закваски:

  1. Заквасочная культура для сыра Валансе.
  2. Фермент молокосвертывающий фермент.
  3. Культура плесени Penicillium candidum.
  4. Культура плесени Geotrichum candidum.

Фасовка закваски
Объем молока Закваска (шт) Фермент (шт) Плесень (шт)
на 6 литров 1 1 2
на 10 литров 1 1 2
на 100 литров 1 нет в комплекте 2

Применение
Для сыров
Закваски для
Сыров с плесенью
No reviews
Оплата и доставка

Способы доставки:

  • Самовывоз
  • Новая Почта
  • УкрПочта

Способы оплаты:

  • Наличными в магазине
  • Безналичный расчет 
  • Наложенный платеж

Покупатели этого товара так же приобрели:

Закваска для сиру Кроттен на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Кроттен

4049
63,00 ₴
Сыр Кроттен это продукт, крайне полезный для пищеварения, который изготавливается исключительно из козьего молока.
Закваска для сиру Пармезан на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Пармезан

4014
26,00 ₴
Пармезан - это сорт итальянского твердого сыра, изготовленный из коровьего молока. Его готовят исключительно из натуральных компонентов, благодаря чему он имеет насыщенный вкус и аромат.
Закваска для сиру Баварія Блю на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Бавария Блю

4053
63,00 ₴
Это мягкий сыр с корочкой из белой плесени Penicillium candidum, тело которого испещрено многочисленными глазками голубой плесени. Текстура сыра мягкая, гладкая, маслянистая. Сыр достаточно жирный, хотя существует и облегченная версия.
Закваска для сиру Сент-Мор-де-Турен на 6 л
В наличии
63,00 ₴
Сент Мор де Турен - один из представителей знаменитой плеяды французских козьих сыров долины Луары.  Сырная мякоть - очень нежная, по вкусу - солоновато-кисловатая с ореховой ноткой.
Жидкий фермент для сыра Browin, 50 мл
Нет в наличии
Ферменты для сыра

Жидкий фермент для сыра Browin, 50 мл

4156
175,00 ₴
Жидкий сычужный микробиологический фермент для производства сыра - это энзиматический препарат, полученный в результате контролируемой ферментации бактерий Rhizomucor miehei.
Просмотреть
Закваска для сиру Реблошон на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Реблошон

4044
63,00 ₴
Реблошон - французский мягкий сыр из непастеризованного коровьего молока из французской области Савоя, лежащей у подножия Альп.
Закваска для сиру Рокфор на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Рокфор

4047
63,00 ₴
Рокфор - голубой сыр из овечьего молока, изготовленный на юге Франции. Его характерная голубая мраморность образуется грибком Penicillium roqueforti, разновидностью плесени, который добавляют в молоко в начале процесса производства.
Товар добавлен для сравнения.