Закваска для сыра Шевр

Name: Закваска для сыра Шевр
Brand: MirBeer
SKU: 4048
Price: 63 UAH
Availability: InStock

Код 4048

В наличии

63,00 ₴

Шевр - название целого семейства французских сыров, изготовленных из козьего молока без добавления овечьего, коровьего или любого другого.

Об'єм молока

На 6 л
На 10 л
На 100 л

Фермент в комплекті

Да

купить в 1 клик

Закваска для сыра Шевр

Цена:

63,00 ₴

Количество

Закваска для сыра Шевр

Имя:^*

Мобильный телефон:^*

Все поля с (*) обязательны для заполнения

Закваска для сыра Шевр

Шевр - название целого семейства французских сыров, изготовленных из козьего молока без добавления овечьего, коровьего или любого другого. Сыр может быть разной выдержки, от этого и зависит его вкус и внешний вид.

Аромат - резкий и дразнящий, текстура - кремовая, пастообразная, уплотняющаяся при длительной выдержке. Цвет от белого до снежного, с голубизной, вкус может быть как сливочным мягким и нежным, так и острым пикантным, явно ощущаются орехи и смесь сухофруктов. Корочка - тонкая, светло-бежевая, сморщенная.

Состав набора:

Заквасочная культура для сыра Шевр.
Фермент молокосвертывающий.
Культура плесени Penicillium candidum.
Культура плесени Geotrichum candidum.

**Фасовка закваски**
Объем молока	Закваска (шт)	Фермент (шт)	Плесень (шт)
на 6 литров	1	1	2
на 10 литров	1	1	2
на 100 литров	1	нет в комплекте	2

Применение: Для сыров
Закваски для: Сыров с плесенью

No reviews

Покупатели этого товара так же приобрели:

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Дорблю

4045

63,00 ₴

Он обладает необычным пряным и соленым вкусом одновременно, ярким ароматом, который ни с чем нельзя спутать.

В наличии

Аксессуары

Дренажный коврик для сыра

2899

43,00 ₴

Предназначен для обсушки сыра.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Бавария Блю

4053

63,00 ₴

Это мягкий сыр с корочкой из белой плесени Penicillium candidum, тело которого испещрено многочисленными глазками голубой плесени. Текстура сыра мягкая, гладкая, маслянистая. Сыр достаточно жирный, хотя существует и облегченная версия.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Моцарелла

4017

26,00 ₴

Моцарелла - упругий, нежный сорт итальянского происхождения, хранящийся в рассоле.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Гауда

4029

26,00 ₴

Гауда - голландский твердый сыр, один из самых популярных сыров в мире. Существуют разновидности Гауды из козьего и овечьего молока, которые обычно созревают более длительное время.

В наличии

Закваски для сыра

Закваска для сыра Пармезан

4014

26,00 ₴

Пармезан - это сорт итальянского твердого сыра, изготовленный из коровьего молока. Его готовят исключительно из натуральных компонентов, благодаря чему он имеет насыщенный вкус и аромат.