Закваска для сиру Дорблю на 6 л

Закваска для сыра Дорблю

4045
В наличии
63,00 ₴

Он обладает необычным пряным и соленым вкусом одновременно, ярким ароматом, который ни с чем нельзя спутать.

Об'єм молока
  • На 6 л
  • На 10 л
  • На 100 л
Фермент в комплекті
  • Да
купить в 1 клик

 

Закваска для сыра Дорблю 

Произошел этот сыр в 20 веке в городе Лаубен, Германия. Дорблю - сыр из коровьего молока с довольно сильным и специфическим запахом.

Подлинный сыр ДорБлу не покрыт белым или светло-коричневым налетом. Он содержит внутри зеленые вкрапления плесени, поэтому его так ценят во всем мире. Он обладает необычным пряным и соленым вкусом одновременно, ярким ароматом, который ни с чем нельзя спутать. Дорблю имеет кремовую умеренно мягкую текстуру. Употреблять его лучше с дорогими винами, а добавлять в легкие салаты.

Мы рекомендуем приступать к приготовлению сыров с плесенью после освоения технологии мягких и полутвердых сыров.

Состав набора:

  1. Заквасочная культура для сыра Дорблю.
  2. Фермент молокосвертывающий.
  3. Культура голубой плесени Penicillium roqueforti.

Фасовка закваски
Объем молока Закваска (шт) Фермент (шт) Плесень (шт)
на 6 литров 1 1 1
на 10 литров 1 1 1
на 100 литров 1 нет в комплекте 1

 

Применение
Для сыров
Закваски для
Сыров с плесенью
No reviews
Оплата и доставка

Способы доставки:

  • Самовывоз
  • Новая Почта
  • УкрПочта

Способы оплаты:

  • Наличными в магазине
  • Безналичный расчет 
  • Наложенный платеж

Покупатели этого товара так же приобрели:

Средство для дезинфекции Spirit Ferm Oxi One, 20 г
Нет в наличии
45,00 ₴
Spirit Ferm Oxi One - это препарат с активным кислородом. Дезинфицирующее средство Oxi One предназначено для очистки оборудования для пивоварения и любого другого оборудования для пищевого производства.
Просмотреть
Фермент BIO 50/100 л
В наличии
Ферменты для сыра

Фермент BIO 50/100 л

4149
24,00 ₴
Забезпечує згортання молока та утворення молочного згустку в процесі приготування м'яких і твердих сирів.
Закваска для сиру Сулугуні на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Сулугуни

4022
26,00 ₴
Сулугуни представляет собой один из видов традиционного рассольного сыра, а его родиной считается край Самегрело в Западной Грузии.
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select), α-5,1%
В наличии
0,85 ₴
Хмель Селект (Spalter Select) относится к благородным сортам. Содержит небольшое количество альфа кислоты и когумулона, который используется для охмеления на горечь.
Закваска для біойогурту (10шт х 1л)
Нет в наличии
Закваски для сыра

Закваска для биойогурта (10шт х 1л)

4111
62,00 ₴
Биойогурты - это целебные пробиотики которые имеют лечебный эффект, как и все кисломолочные и биопродукты. В их составе есть полезные, живые бактерии и микроорганизмы, которые так нужны нашему желудочно-кишечному тракту.
Просмотреть
Хмель Перле (Perle), α-6,8%
В наличии
0,97 ₴
Хмель двойного назначения, подходит как для горечи так и для аромата. Обладает мягким, пряным, тонким ароматом трав, мяты. 
Закваска для сиру Халумі на 6 л
В наличии
Закваски для сыра

Закваска для сыра Халуми

4023
26,00 ₴
Халуми - полутвердый соленый сыр, произведенный из смеси козьего и овечьего молока (иногда содержит и коровье молоко). Он широко распространен в кухне стран Леванта и известен в Европе как часть прежде всего кипрской кухни.
Товар добавлен для сравнения.