Закваска для сиру Гауда на 6 л

Закваска для сыра Гауда

4029
В наличии
26,00 ₴

Гауда - голландский твердый сыр, один из самых популярных сыров в мире. Существуют разновидности Гауды из козьего и овечьего молока, которые обычно созревают более длительное время.

Об'єм молока
  • На 6 л
  • На 9 л
  • На 10 л
  • На 20 л
  • На 50 л
  • На 100 л
Фермент в комплекті
  • Да
купить в 1 клик

 

Закваска для сыра Гауда 

Гауда - голландский твердый сыр, один из самых популярных сыров в мире. Существуют разновидности Гауды из козьего и овечьего молока, которые обычно созревают более длительное время.

В оригинале, Гауда - это сыр с плотной консистенцией и небольшим количеством маленьких круглых дырочек. Сырное тесто имеет приятный желтый цвет, который в процессе созревания приобретает более насыщенные темные карамельные оттенки, а в теле сыра появляются маленькие хрустящие кристаллики, как в Пармезане, образованные аминокислотой тирозин.

Гауда бывает молодой - консистенция ее упругая и имеет сладковатый вкус (выдержка 2-5 месяцев). И зрелой - плотная, хрупкая, пикантная (выдержка до 18 месяцев).

Фасовка закваски
Объем молока Закваска (шт) Фермент (шт)
на 6 литров 1 1
на 9 литров 3 3
на 10 литров 1 1
на 20 литров 1 1
на 50 литров 1 1
на 100 литров 1 нет в комплекте

Применение
Для сыров
Закваски для
Твердых сыров
No reviews
Оплата и доставка

Способы доставки:

  • Самовывоз
  • Новая Почта
  • УкрПочта

Способы оплаты:

  • Наличными в магазине
  • Безналичный расчет 
  • Наложенный платеж

Покупатели этого товара так же приобрели:

Пивные дрожжи Fermentis S-04, 11,5 г
В наличии
Дрожжи для пива

Пивные дрожжи Fermentis S-04, 11,5 г

1120
176,00 ₴
Рекомендованы для производства широкого ассортимента элей и специально адаптированы к условиям ферментации в цилиндро-конических танках.
Фермент BIO 50/100 л
В наличии
Ферменты для сыра

Фермент BIO 50/100 л

4149
24,00 ₴
Забезпечує згортання молока та утворення молочного згустку в процесі приготування м'яких і твердих сирів.
Солод пивоваренный карамельный Караред (Сarared), EBC...
В наличии
93,00 ₴
Сагагеԁеԁ придает насыщенный цвет, усиливает полноту вкуса, усиливает солодовый аромат, повышает пеностойкость, улучшает полноту вкуса, придает нотки темной карамели и сухофруктов. Цена указана за 1 кг солода.
Дрожжи Кодзи Ангел (Kodzi Angel), 100 г
В наличии
100,00 ₴
Дрожжи работают способом "холодное осахаривание", это означает, что Вам не придется готовить (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.
Форма для сиру Італійська, до 0,8 кг
В наличии
Формы для сыра

Форма для сыра Итальянская

4132
75,00 ₴
Профессиональная форма для получения красивой сырной головки предназначена для формирования большинства видов мягких сыров и сыров с плесенью. Дренажные отверстия по всему контуру сырной формы эффективны для отделения сыворотки при производстве самостоятельно формируемых сыров, создают правильную аэрацию сырного зерна при изготовлении продукта типа "бри"...
Форма для сиру Камамбер, до 0,4 кг
В наличии
Формы для сыра

Форма для сыра Камамбер

4137
60,00 ₴
Профессиональная форма для получения всех типов мягких сыров. Идеальные параметры для приготовления Камамбер и сыров с плесенью. Скошенные книзу отверстия в форме предотвращают залипание головки при переворачивании и ускоряют отток сыворотки.
Товар добавлен для сравнения.