Закваска для сыра Моцарелла

Name: Закваска для сыра Моцарелла
Brand: MirBeer
SKU: 4017
Price: 26 UAH
Availability: InStock

Код 4017

В наличии

26,00 ₴

Моцарелла - упругий, нежный сорт итальянского происхождения, хранящийся в рассоле.

Об'єм молока

Фермент в комплекті

Да

купить в 1 клик

Закваска для сыра Моцарелла

Цена:

26,00 ₴

Количество

Закваска для сыра Моцарелла

Имя:^*

Мобильный телефон:^*

Все поля с (*) обязательны для заполнения

Закваска для сыра Моцарелла

Моцарелла - упругий, нежный сорт итальянского происхождения, хранящийся в рассоле. Несмотря на последнюю характеристику, сыр на вкус почти пресный. И благодаря необычной плотной слоистой структуре в сочетании с нейтральным вкусом и ароматом его очень легко узнать и приятно использовать в приготовлении самых разных блюд.

Принцип приготовления сыра достаточно интересный. Сначала происходит заквашивание молока с помощью бактериальных культур, затем свертывание ускоряют путем добавления сычужного (животного) фермента. Масса нагревается до тех пор, пока не появится возможность отделить сыворотку.

**Фасовка закваски**
Объем молока	Закваска (шт)	Фермент (шт)
на 6 литров	1	1
на 9 литров	3	3
на 10 литров	1	1
на 20 литров	1	1
на 50 литров	1	1
на 100 литров	1	нет в комплекте

Применение: Для сыров
Закваски для: Мягких сыров

No reviews

Покупатели этого товара так же приобрели:

В наличии

Формы для сыра

Форма для сыра Камамбер

4137

60,00 ₴

Профессиональная форма для получения всех типов мягких сыров. Идеальные параметры для приготовления Камамбер и сыров с плесенью. Скошенные книзу отверстия в форме предотвращают залипание головки при переворачивании и ускоряют отток сыворотки.