Ваша корзина
В вашей корзине больше ничего нет
| Интернет-магазин оборудования и аксессуаров для приготовления качественного домашнего алкоголя и сыра "МирБир" |
(050) 355-99-45 (098) 166-27-25 (093) 537-15-40 close
|
пн-пт: 09:00 - 18:00 сб: 10:00 - 17:00 нд: выходной |
Закваска для сыра Бри
4046
В наличии
63,00 ₴
Бри - французский мягкий сыр, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из светлой плесени, всегда небольшого размера.
Закваска для сыра Бри
Бри - французский мягкий сыр, с пикантным вкусом, покрытый корочкой из светлой плесени, всегда небольшого размера. Родиной этого сыра является одноименная историческая провинция Франции, границы которой примерно совпадают с границами современного департамента Сена и Марна в регионе Иль-де-Франс неподалеку от Парижа.
Изготавливается из коровьего молока. Имеет легкий запах плесени, шампиньонов и дыма, белую бархатную кожуру и желтоватую середину с характерным сливочным вкусом. Бри имеет вкус похожий на камамбер.
Состав закваски:
- Заквасочная культура для сыра Бри.
- Фермент молокосвертывающий фермент.
- Культура плесени Penicillium candidum.
- Культура плесени Geotrichum candidum.
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Плесень (шт) |
|---|---|---|---|
| на 6 литров | 1 | 1 | 2 |
| на 10 литров | 1 | 1 | 2 |
| на 100 литров | 1 | нет в комплекте | 2 |
- Применение
- Для сыров
- Закваски для
- Сыров с плесенью
No reviews
Tap to zoom
