Солод пивоваренный Castle Malting Шато Бисквит (BISCUIT)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

Уникальный специальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушенный и обжаренный при температуре до 160°C.

Свойства:

Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие "поджаренного хлеба". Этот тип солода используется для усиления "жареного" вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодом с высокой диастатической активностью.

Использование:

Все сорта специального пива, английские эли, коричневые эли и портеры. До 25% смеси.