Экстракт ржаного ферментированного солода 1 кг

Экстракт ржаного ферментированного солода 1 кг

Это натуральный продукт, который может использоваться в пивоварении, для выпечки хлебобулочных изделий, приготовления кваса, или просто как напиток, добавляя по вкусу в стакан горячей воды.

1.Выпечка хлебобулочных изделий

Темный солод является обязательным ингредиентом заварки во время выпекания заварного, бородинского и других разновидностей хлеба.

Темный ферментированный солод придает хлебу естественную темную окраску и специфический аромат. Экстракт ржаного солода способствует ускорению процессов брожения, придает тесту пышность, эластичность и увеличивает срок хранения готового продукта. Привлекательная румяная корочка тоже заслуга солодового экстракта.

2.Пивоварение и производство кваса

Для улучшения вкуса и аромата пива и кваса, а также повышения его плотности и в целом качества, вместо сахара или декстрозы рекомендуется использовать жидкий экстракт.

3.В качестве напитка

Солод содержит полный набор незаменимых аминокислот, витамины, фитогормоны, вещества замедляющие старение.

Пополняя дефицит питательных веществ, солод ржаной способствует нормальному функционированию всех систем организма. Оказывает общеукрепляющее действие на организм:

• Укрепляет имунную систему.
• Стимулирует обмен веществ и кроветворение.
• Нормализует кислотно-щелочной баланс.
• Замедляет процесс старения.
• Способствует повышению уровня гемоглобина, снижению холестерина.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Способствует очищению организма от шлаков.

Основные характеристики:

• Внешний вид: вязкая, непрозрачная густая жидкость без посторонних включений.
• Цвет: тёмно-коричневый
• Вкус и запах: сладкий с незначительной горечью, характерный для зернопродуктов, которые используются во время производства, без посторонних привкусов и запахов.