Солод пивоваренный Castle Malting Шато Шоколад (Chocolat)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

Поджаренный при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается.

Свойства:

Усиливает аромат пива "с характером", придавая ему более терпкий вкус, чем другие цветные солода. Готовое пиво приобретает легкий "дымный" привкус.

Использование:

Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль. До 7% смеси.