Солод пивоваренный Castle Malting Шато Рай (Rye)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.

Свойства:

Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении к традиционным рецептам способен заставить заиграть по-новому даже те сорта пива, которые стали уже привычными.

Использование:

Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.