Солод пивоваренный Castle Malting Шато Оут (Оат)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

Овсяный солод производится из очищенного от шелухи овса. Этому виду солода свойственна очень низкая диастатическая активность и умеренная экстрактивность.

Свойства:

Château Oat придает пиву "шелковистости". Прекрасный выбор для получения более насыщенного и ароматного темного пива с устойчивой пеной. Используется для усиления букета пива, придавая ему вкус свежего печенья, уникальной текстуры и кремового вкуса.

Использование:

Темное пиво, портеры, стауты, крепкие британские эли, зимнее пиво. До 15% смеси.