Солод пивоваренный Castle Malting Шато Эбби (Abbey)

Castle Malting предлагает широкий ассортимент базовых и специальных видов солода высокого качества. Этот солод позволяет создавать любые сорта пива - от пильсена до самых темных аббатских сортов и органического пива.

Для бельгийского солода характерны высокое качество и эффективность, которые выгодно отличают его от солода, произведенного в других странах, по таким параметрам, как вкус, аромат, цвет, экстрактивность и тому подобное. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента столь знаменитого во всем мире бельгийского пива.

Castle Malting удачно сочетает старинные бельгийские традиции выращивания солода с современным оборудованием в производстве специального солода премиального качества.

Характеристика:

Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушенный при температуре до 110°C.

Свойства:

Château Abbey® - разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежеиспеченного хлеба, орехов и фруктов. Этот янтарный солод имеет немного горьковатый привкус, который со временем становится более мягким. Как правило, используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.

Использование:

Светлые эли, коричневые портеры и специальное пиво, различные сорта английского пива. До 25% смеси.