Ирландский мох, 50 г

Ирландский мох, 50 г

1035
В наличии
116,00 ₴

Ирландский мох - ингредиент для осветления сусла, широко применяется как в домашнем так и в промышленном пивоварении.

купить в 1 клик

 

Ирландский мох

Ирландский мох - ингредиент для осветления сусла, широко применяется как в домашнем так и в промышленном пивоварении.

Ирландский мох содержит много отрицательных зарядов. Белки, формирующие осадок в сусловарочном котле, имеют положительные заряды. Ирландский мох притягивает частицы белка, как магнит, что помогает удерживать белки вместе с крупными фрагментами. Танины, содержащиеся в хмеле, таким образом легче находят белки и выпадение осадка происходит быстрее, что способствует очищению и осветлению пивного сусла, помогает предотвратить холодное помутнение путем связывания белков и других частиц в пивном сусле. Образует достаточно компактный осадок.

Способ применения

  1. Предварительно сухой ирландский мох следует залить небольшим количеством теплой воды (~150 мл) и оставить на 20-30 минут для набухания.
  2. Затем добавить массу в сусло за 15 минут до конца кипячения.
  3. Одной чайной ложки мха (3 - 4 г) достаточно для осветления 20 л пивного сусла.
Страна производитель
Ирландия
Вес
50 г
Тип
Осветление сусла
No reviews

Покупатели этого товара так же приобрели:

Товар добавлен для сравнения.