Хмель Рубин (Rubin), α-12%

Хмель Рубин (Rubin), α-12%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Чешский хмель сорта Рубин (Rubin) - это еще один новый сорт горько-ароматического хмеля двойного действия, стоящий в одном ряду с чешскими сортами Agnus и Казбек. Хмель Rubin имеет более высокие показатели горечи чем его пробатько SAAZ, однако в отличие от последнего имеет более пряный аромат, а по уровню содержания альфа-кислот приравнивается к хмелю Agnus. Типичное содержание горьких альфа-кислот 9.0%-14,0%.

Свойства:

Хмель Рубин (Rubin) имеет аромат головок хмеля от пряного до грубо-пряного.

Использование:

Хмель двойного назначения. Используется как в начале кипения для горечи, так и на второй стадии охмеления для аромата. Хмель сорта Рубин также хорош при холодном охмелении, во время вторичного брожения. Типичен для богемских и чешских лагеров и пилзнеров.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.