Хмель Гармония (Harmonie), α-9%

Хмель Гармония (Harmonie), α-9%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Чешский ароматический сорт хмеля Harmonie (Гармония) был зарегистрирован в 2004 году, он на 60% состоит из Жатецкого хмеля (SAAZ), однако в отличие от него имеет более высокое содержание альфа- и бета-кислот, гармоничное сочетание которых и дало название этому сорту. Сейчас этот хмель выращивают в Чехии только на экспериментальной площади около 1 га. Применение хмеля сорта Гармония ведущими чешскими пивоварнями показало превосходные результаты, положительно повлияв на интенсивность и качество аромата хмеля в пиве.

Свойства:

Хмель Harmonie имеет аромат от хмелевого до пряного, с цветочными и цитрусовыми нотами.

Использование:

Хмель Harmonie используется в Porters, Fruit beers.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.