Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select), α-5,1%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Селект (Spalter Select) относится к благородным сортам. Содержит небольшое количество альфа кислоты и когумулона, который используется для охмеления на горечь. Горечь гармоничная со средней интенсивностью. 

Свойства:

Придает пиву мягкий аромат с тонкими фруктово-цветочными нотками. Данный аромат не выветривается даже при выдержке. Во вкусе ощущаются цитрусовые, травяные и пряные отголоски.

Использование:

Применяется в качестве последнего компонента при охмеление сусла или охмеление на горечь. Применяется в таких стилях как Светлый Лагер, Пильзнер, Все Лагеры, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.