Хмель Саммит (Sammit) α-15%

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Саммит - первый карликовый хмель родом из США, и это единственный низко растущий хмель на вилле Якима. Саммит требует ручного сбора из-за отсутствия техники и отнимает много работы, так как урожайность очень высокая. Это новый сорт, который уже завоевывает внимание пивоваров, но в основном пока только из США. Этот хмель находится на верхнем уровне среди супер альфа сортов с содержанием альфа-кислоты.

Свойства:

Summit в основном популярен из-за своей горечи. Имеет аромат апельсина, мандарина, цитрусовые ноты - похоже на хмель Simcoe. Невероятно свежий Summit часто пахнет луком и чесноком, но этот запах исчезает после окисления в течение дня или около того.

Использование:

Применяют в таких стилях как, IPA и Imperial IPA, бледные эли, стауты, ячменные вина.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.