Хмель Блан (Blanc), a-11,6%.

Среди всех ингредиентов для приготовления пива, именно хмель стал его символом. 

Гранулированный хмель - наиболее распространенная форма хмельных шишек. Для получения гранул шишки высушивают и измельчают, после чего продавливают через специальную форму. В составе хмеля есть природные смолы, благодаря которым гранулы поддерживают форму без химических связующих компонентов.

Гранулированный хмель компактнее, чем цельнолистовой, из-за чего его удобнее хранить. Благодаря своей форме сохраняет ценные свойства и характеристики в течение трех лет. Главное условие - герметичная вакуумная упаковка.

Характеристика:

Хмель Blanc (Blanc) - это новый хмель, который был выпущен в 2012 году. Он был создан путем скрещивания известных сортов хмеля с целью получения нового вида с характерным ароматом и вкусом.

Свойства:

Хмель Blanc имеет очень свежий, фруктовый аромат с нотами винограда, лимона и черной смородины. Это позволяет использовать его в стилях пива, где желателен яркий фруктовый аромат, таких как пшеничное пиво, фруктовый эль и Бельгийские эль.

Кроме того, его можно использовать как ароматический хмель в конце кипения, чтобы добавить свежести и повысить ароматические свойства пива. Хмель Blanc имеет низкое содержание альфа-кислот (8-12%), поэтому он не очень горький, но помогает сбалансировать вкус пива и добавить к нему некоторую горечь.

Использование:

Стили пива: американский эль, индийский пейл эль, пшеничное пиво, крепкий эль, фруктовое пиво, специальное пиво, все эли, светлый (пейл) эль.
Возможные альтернативы: Nelson Sauvin, Cascade.

В целом, Хмель Blanc является достаточно универсальным хмелем, который можно использовать в различных стилях пива для добавления фруктового аромата и вкуса.

* цвета на мониторе или экране телефона могут отличаться от реальных цветов, в зависимости от настроек цвета вашего устройства.