Дрожжи Fermentis SafSpirit LA-1, 10 г

Дрожжи Fermentis SafSpirit LA-1, 10 г

LA-01 - эти дрожжи не усваивают мальтозу и мальтотриозу, однако, потребляют простые сахара (глюкозу, фруктозу и сукрозу) и характеризуется тонким ароматическим профилем.

Дрожжи со средней седиментацией: не образуют комков, но образуют взвешенную муть при встряхивании пива.

Оптимальная температура ферментации: 15-25°C.

Инструкция по применению:

1. Перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи, перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии.
2. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27°C+-3°C из расчета 1 к 10.
3. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать еще в течение 30 минут.
4. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией.

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте <10°C. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С.