Выбор формы для сыра — ответственная задача, которая стоит перед каждым сыроделом. От качества формовки сырного зерна зависит не только внешний вид готового продукта, но и его вкусовые характеристики. Кроме того, разные сорта сыра делаются в разных формах, и дело здесь не только в их габаритах и конфигурации, сколько в конструкции. От размера и размещения отверстия напрямую зависит отток сыворотки, а значит, и условия созревания продукта.
Купить форму для сыра вы можете, выбрав нужную вам модель в интернет-магазине «МирБир».
Выбираем форму для производства сыра
Традиционно сыры домашнего приготовления делались в плетеных корзинах или деревянных коробах с отверстиями. Но сегодня им на смену пришли пластиковые формы для сыра, у которых есть ряд достоинств:
- Во-первых, использование пищевого пластика гарантирует отсутствие в готовом продукте посторонних примесей, попавших в него из формы.
- Во-вторых, гладкая внутренняя поверхность облегчает извлечение сыра из формы.
- Наконец, использование пластика позволяет снабжать формы ножками технологическими выступами, облегчающими отток сыворотки для правильного созревания продукта.
В нашем каталоге вы можете найти:
- Круглые формы для брынзы, а также для таких сыров как Качотта или Камамбер.
- Конические формы – узкие и широкие – которые подходят для большинства разновидностей твердых сыров.
- Формы для сыра Рикотта, изготовленные в виде широкого конуса.
- Универсальные формы с поршнем, облегчающим уплотнение сырного зерна.
- Прямоугольные и фигурные формы.
- Специальные формы-сита для приготовления творога и т.д.
Объем форм может быть разным, но для дома чаще всего приобретают изделия, рассчитанные на 0,8 – 3 кг. Отзывы свидетельствуют, что именно с такими формами работать удобнее всего.
Покупка формы для изготовления сыра в интернет-магазине «МирБир»
В нашем интернет-магазине вы можете заказать формы для рассольных и мягких сыров, приспособления для формовки твердых сыров, а также для домашнего производства брынзы или творога. У нас:
- Обширный ассортимент форм для домашнего изготовления сыров.
- Строгий контроль качества перед продажей (включая проверку сертификатов на пластик).
- Доступные цены.
- Удобная система оплаты.
При покупке формы и других аксессуаров для сыроделия вы можете забрать купленные товары самостоятельно, или же заказать их доставку по почте или курьерской службой. Мы обеспечиваем быструю доставку в Киев, Харьков, Днепр и другие города Украины, так что уже скоро вы сможете приступить к изготовлению сыра с помощью новых удобных форм.
